疾控科普|人人行动 全民控盐
“9.15”中国减盐周
人人行动 全民控盐
自2019年起，每年9月15日所在的第三周被确定为“9·15”中国减盐周。2025年9月15日-21日是第7个“9·15”中国减盐周，今年的宣传主题是“人人行动，全民控盐”。旨在向公众宣传“9·15”（就要5克盐）的减盐理念和生活技巧，指导家庭合理用盐、科学控盐、正确减盐，科学选购低盐产品，推广家庭控盐技巧与适宜工具，传播低盐饮食知识，培养家庭低盐饮食习惯，倡导“人人行动，全民控盐”。
Part.01
为什么我们要减盐？盐多必“失”！
我们吃的“盐”主要指的是钠。钠是人体必需的营养素，但过量摄入则会成为健康的“隐形杀手”。
高血压的元凶：过量钠是导致高血压的主要危险因素之一。
心脑血管疾病的推手：高血压会大大增加患中风、冠心病、心力衰竭等疾病的风险。
伤肾又伤骨：加重肾脏负担，导致钙质流失，增加骨质疏松的风险。
胃癌风险：长期高盐饮食会损伤胃黏膜，增加胃癌发生率。
隐藏的盐，藏在哪儿？
减盐不只是少放盐那么简单，更要警惕那些“藏起来”的盐！
实用减盐小技巧，轻松上手
巧用替代法：做饭时多用葱、姜、蒜、辣椒、花椒、柠檬汁、醋等天然香料和酸味来提味，减少对盐的依赖。
改进烹饪法：出锅前再放盐，盐分附着在表面，同样咸度却能减少用量。多采用蒸、煮、白灼等烹饪方式。
使用限盐工具：使用限盐勺、限盐罐，做到心中有数。
肉类巧处理：做肉菜时，少用酱油和盐先腌，保持原味更健康。
外卖/外食备注：点外卖或下馆子时，可以备注“少盐”或“清淡”。
警惕“汤”陷阱：菜汤、火锅汤底含盐量极高，尽量不要喝。
家庭减盐，从小培养
口味是从小养成的习惯，为孩子打造一个“低盐”环境至关重要。
为宝宝单独做饭：1岁以内的宝宝辅食无需加盐。
以身作则：父母饮食清淡，孩子自然会模仿。
多在家做饭：减少外出就餐和点外卖的频率，自己掌控用盐量。
减盐，不是为了失去美味，而是为了赢得健康。
让我们从今天开始，从每一餐开始，为自己和家人的长远健康，一起“盐”把守！
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