【生意经】巫溪茶楼卖红牛、泡茶,如没办理相关证件,有风险被罚上万!
刚看到一个新闻,成都数百家茶楼因卖红牛、泡金丝皇菊茶没相关证件,被同一打假人向市场监管局举报,面临百万损失!
鸡血哥整理了一下,茶楼(泡茶+卖红牛)在重庆,核心是营业执照+食品经营许可证(含自制饮品+保健食品)+健康证+消防+公共卫生许可(视面积)。
一、必办证件(缺一不可)
1. 营业执照(市场监管局)
- 经营范围:预包装食品销售、散装食品销售、自制饮品制售、保健食品销售 。
- 类型:个体户/公司均可。
- 食品经营许可证(市场监管局,核心)必须勾选4项:
- ✅ 自制饮品制售(简单制售)(泡茶、冲茶用)
- ✅ 预包装食品销售(卖瓶装饮料、茶叶)
- ✅ 散装食品销售(散称茶叶、金丝皇菊等)
- ✅ 保健食品销售(卖蓝帽子红牛,必须有这项!)
- 从业人员健康证(卫健委/指定医院)
- 所有接触食品人员(茶艺师、服务员)都要,一年一换。
- 消防安全检查/备案
- 面积≤300㎡:消防备案+灭火器/应急灯/疏散通道达标
- 面积>300㎡:需消防验收/合格证
- 公共场所卫生许可证(卫健委,视面积)
- 重庆一般≥200㎡或有包间需要办(空气/消毒/卫生管理制度)。
二、可选证件(按需)
- 烟草专卖零售许可证:卖香烟/雪茄才办。
- 排污许可/环保备案:仅做简餐、有油烟才办。
三、卖红牛合规要点(避坑)
- 蓝帽子红牛,必须在食品经营许可证上有保健食品销售项。
- 红牛要设保健食品专区/专柜,贴警示语:保健食品不是药物,不能代替药物治疗疾病。
- 不能和普通饮料混放,否则会被处罚。
卖普通风味红牛(无蓝帽子)
- 只需:营业执照 + 食品经营许可证(预包装食品销售),无需保健食品资质。
四、重庆办理顺序(最简版)
1. 核名→办营业执照(经营范围写全)。
- 员工办健康证。
- 办食品经营许可证(勾选4项) 。
- 消防备案/检查。
- 面积达标就办公共卫生许可证。
- 进货索证索票(供应商资质、质检报告),建台账 。

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