筑牢食安防线 守护群众“菜篮子”——重庆市巫溪县开展莴笋等蔬菜非法添加问题专项排查
中国食品安全网讯（唐勇）为积极回应群众关切，有效防范化解食用农产品安全风险，重庆市巫溪县食药安办迅速响应，组织县市场监管局、县农业农村委、县公安局、县交通运输委等相关单位，在全县范围内扎实开展莴笋等蔬菜非法添加问题专项排查工作。此次行动坚持“源头严防、过程严管、风险严控”，多措并举筑牢食品安全防护墙，全力守护全县人民“舌尖上的安全”。
一、迅速部署，压实全链条监管责任。
针对近期社会关注的莴笋等蔬菜非法添加问题，县食药安办第一时间启动应急排查机制，召开专题部署会议。会议明确各成员单位职责分工，要求紧盯蔬菜收购、运输、仓储、销售等关键环节，建立常态化巡查机制。通过推动监管关口前移，构建起跨部门协同联动的全链条监管体系，坚决杜绝问题蔬菜流入本地市场。
二、聚焦重点，开展拉网式隐患排查。
各成员单位立足职能，迅速组织执法人员深入一线。以辖区农贸市场、果蔬批发市场、大型商超及果蔬门店为重点场所，对莴笋等蔬菜实施全覆盖专项检查。执法人员严格落实进货查验制度，逐批核查外地调运蔬菜的产地证明、供货资质及进货台账，确保货源可溯、来源合规，切实把好食用农产品市场准入关。
三、人机结合，强化专业技术支撑。
坚持人工排查与专业检测相结合，提升风险发现能力。执法人员通过“看品相、闻气味、询源头、查仓储”等方式，对莴笋等蔬菜异常鲜亮、刺鼻异味等问题仔细甄别。同时，依托食品安全快速检测，加密快检筛查频次，重点排查“果绿”等非法添加物残留情况。对可疑货品同步对接检验机构开展抽样检测，依托专业结果判定质量安全状况，确保筛查及时、结果可靠。
四、宣教并举，构建群防群治格局。
在严格执法的同时，坚持“检查+宣教”同步推进。工作人员深入田间地头、蔬菜生产一线及市场摊位，向种植户、收购商及经营户发放宣传资料，面对面讲解农产品质量安全相关政策法规，强调严禁使用“果绿”等添加剂进行防腐保鲜。同时，畅通社会监督渠道，鼓励群众积极举报违规线索，形成政府监管、商户自律、群众参与的食品安全共治氛围。
截至目前，全县专项排查行动稳步推进，辖区暂未发现兰州市榆中县的问题莴笋和使用“果绿”保鲜的经营行为。下一步，县食药安办将持续紧盯食品安全热点问题，保持监管力度不减，对非法添加等违法行为坚持“零容忍”，发现一起、查处一起，以常态化排查、精准化监管、严格化执法，切实保障辖区蔬菜产品质量安全，让群众买得放心、吃得安心。
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