年末岁尾香肠加工火爆 高峰期每天可灌2400斤
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2021-1-14
巫溪网大脸猫
来自重庆
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每年的农历东腊月份，都会迎来灌香肠的旺季，不少市民都会在年底加工灌肠。各个加工点摊位也打起了拥堂，应接不暇。日前，记者对城区市民灌香肠情况进行一番打探。
记者在大宁河农贸市场刘娃子香肠加工店看到，摊位前里里外外都是前来灌香肠的市民。
现场忙而不乱，工人师傅有的切肉、绞肉，有的忙着给绞好的肉上配料，再用机器完成灌装。不少市民专程从远的地方赶来加工香肠，他们说自己灌的香肠不仅吃着放心，也更安全。
市民 陈先生：
第一次我自己灌了八十斤
然后给朋友吃了后觉得相当好
又准备材料后来灌
专门从重庆下来灌香肠
市民 杨女士：
灌了27斤肉的香肠
给外面亲人寄些自己吃一些
香肠加工点的老板告诉记者，他们家除了川味、广味的传统种类，还可根据顾客的喜好准备不同的味道，品种丰富。
香肠加工店负责人 刘祖万：
有广味 麻辣味 一般灌广味的多一些
根据你自己吃的麻辣的大小我给你调味道
有的白糖吃的重有的味精吃的重
你喜欢吃哪样我就给你调哪种味道
据了解，店里还提供真空打包一条龙服务，这样一来，不管是将香肠当作礼物送人或是自己保存都方便得多。
老板介绍，他们店今年的香肠加工已经开始了半个多月，生意火爆，订单量暴增，每天都有很多市民排队灌腊肠，工作人员也都忙得不可开交。
香肠加工店负责人 刘祖万：
生意好的话一天能灌2300—2400斤
4.2元一斤 带烟熏6.7元一斤
来源：巫溪APP
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