请聆听内心微弱的声音，热爱食物，珍惜生命。

　　请来到遥遥远远的巫溪，在小吃的慢时光里，聆听大宁河的颂歌。

　     妈妈，饭好了吗？母亲为我们做的第一顿饭，是无米之炊，是血乳和生命之炊。母亲一生在土地河流阳光雨水风和空气中，哼唱食物的长调和交响。食物充足放心，人世间才如此安宁、友善、美好和健康，我们才有观察、思索、对话、动手、行走，强大起来的能量。

　　食物称得上生命的母亲，走不出的乡愁，风筝的线，生命会继承食物的质量。巫溪人坚持觉悟，柴米油盐酱醋茶，是凡人的天；食物不可懈怠，不可辜负。在餐厨的江湖，维护着食物的本真和规矩。

　  　挑水、洗菜、劈柴，等母亲揭锅盖，把小餐桌支在了门内、门外，简单的咸菜和杂粮，日子平淡、食物有时捉襟见肘。但这些足以补给勇气和快乐，治愈了伤痛，防御了白天与黑暗永不停歇的消耗破坏。妈妈的厨房，有爱有光。不经历饥渴低谷，淡忘食物的恩惠，生命怎会不自大而空洞。

　　追着一束光，在巫溪小巷深处又深处，等候竹篮粗白布之间，千年之前的预制菜和娇羞的叫卖声。一些人以小吃立业修身，慰藉、款待着全世界，修补着普通人对美食压抑不住的渴望，让这个地方的内涵丰满。

　　碗碗米糕，雪白温润如云朵，是童年渴望的安慰和补偿。圆圆烧饼，散发着新麦的清香，跟着脚步和车船到过他乡。瓢儿糕，醪糟蒸鸡蛋、爆叶子炸麻丸米花儿糖；桐叶苞谷粑、荞麦粑，粉坨炒肥肉，渣辣子配肥肠。日复一日真材实料、慢工细做，演译小吃经典，让一座城，一条路，一条河，幸福而温婉；让并不富有的故乡，亲切而浪漫。

　　大自然负责生产食材，人们负责采集和简单加工，这就是巫溪食物的谱系与灵魂。围裙里的乾坤、智慧与贡献，尝百草百叶百果，在洪水猛兽和危险丛林中求生存，不起眼的斑鸠树叶就能变成今天的神仙豆腐。一生做成一件事，数代人做精一件事，回答饥渴的呼声，开发出小吃的快乐，照亮着心、胃和眼。人与食物维系着灵犀、信赖。

　　阴条岭跟我们的秉性一样，还是冰川时代干净的样子，灵异的山珍遍野，珍稀的禽兽繁衍，宝贵的香料药材蓬勃。山峰下无数个煤田，森林中取不尽的火源。牛羊在高高的草原散养，清澈的溪水中游戈着虾和鱼。我们的食物，镌刻着人类幼年的干净。

　　盐与火，让食物从野蛮跨越到文明。盐是巫溪厚重的历史，大宁古盐场，山神赐与的贡盐，在五千年前就带着巫溪的食物闯入多滋多味的境界，细盐腌浸香柏慢熏的腊肉，挂到了灶的上方，从腊月到下一个腊月，山珍的顶流，美食的巅峰，母亲只会一小截一小截虔诚的取下，过节迎贵客。我们喝一口这样的腊肉汤，美上一整月，一家煮腊肉，闻香十里，而今仍有人回头望。经历了很多事，离别了很多人，品尝了百味。有一天明白，我们想要的不过食物能溯源，与家人共情，有盐同咸、无盐同淡，能回到过去，闻那样的腊肉香，喝那样的腊肉汤。

　　唯有巫溪人愿意，把洋芋种成繁荣的画面，把洋芋菜做成极致精品。岁岁年年、坡坡坎坎，有人烟的地方就有洋芋生长。加工洋芋菜，有匠心有爱：细丝如麻线，薄片如蝉翼，色味板栗般，质软糯米般，飘洋过洋的土豆，九九八十一变，哺育孩子们长大。七十二般武艺洋芋宴，巫溪钟情；炸、煮、烧、箜，洋芋预制菜，巫溪首创。粮菜合一，薯人合一，天人合一，巫溪洋芋岂止是庄稼，是秉性、品牌和梦想。吊锅柴火腊猪肉慢炖干洋芋块，独一无二的家乡情景家乡味道，最难忘。

　　停船，抓一条河鱼；上岸，垒两三卵石。大宁河送来木柴，大宁河流出巴盐，大宁河吹来惠风。放松，幕天席地，钻木取火，创作了世界上第一条烤鱼。成仙，一碟老咸菜，一碗苞谷酒，人生海海，山山而川，不过尔尔。

　　这世界，雪藏着另一个桃花源，心灵的后花园。上古盐都，峡郡桃源，文火煮出慢生活，把田间地头的原生态、四季的厚重做一道菜，不必添加、不必包装、不必有一个响亮的名字。直到今天，亲爱的人要来，有人还会慢慢的，从地里摘菜，从灶头取肉，磨刀向鸡羊，以满桌的土菜行大礼。希望把内卷中焦虑的心救赎，简单下来，安静下来，慢下来。

　　慢下来，报答母亲，热爱生命。重视凡人的菜篮和饭碗，保护土壤、水和空气的纯度。让乡村担当本职，生产幸福的食物。称赞巫溪厨师、厨娘，甚至每一个人，都是营养翻译官，把古代简略的美食著作翻译、复刻给当下人品读品尝。

　　巫溪妈妈代代承传更迭的美食，是一剂香甜的药，古老而年轻。被巫溪小吃的微光围住，却从不说感谢的话。如果你的家，暗淡了厨房的灯光，请来到巫溪。

　　大宁河边，鸡心岭下，田园美好，生活真实，有你的专设厨房，在美食的自由与轻松中，回到过去，走出低谷，大笑一场。

　      在同一张巫溪餐桌上，心与心靠得如此近，人和人那样平等。捧回国际金奖的巫溪晚李；中欧互认的巫溪洋芋；板角山羊，国家地标；红池坝上，有大片大片的高山蔬菜，低碳纯味，逆势上扬。一条鱼，有花香水甜风清，包容天地；一只鸡，党参天麻煨汤；一盘巫溪洋芋，崛起了浓浓情怀的绿色产业，释放了乡村文旅的新韵，撑起山里人的初心与答案。

　　不必抗拒不必焦虑，遵从本能和自己，来巫溪。乡村田园，一间厨房一个迎客厅，一个就业车间。农耕文明自信浸润，生态菜地长出啤酒屋、火锅厅，一边听蔬菜粮食生长的声音，一边揽亲爱的食物入身心。二十四节气里的庭院，开满鲜花，四季果肥瓜丰，土地翻耕绿色的新亮点，宜居宜业和美乡村就该是这个样子。坝坝煮熬的大叶老鹰茶，石磨淌出的云中豆花，清风阳光宠溺的洋芋片，没有干涸的井水。

　　食物的充足，远远不是饮食的幸福。希望巫溪小吃，有一天会站在经典怀旧的舞台中央，引领本味美食风向。美食交汇，真情流露，无法抵抗的诱惑，服从心的选择，垂诞欲滴。

　好想回到过去，饥饿后得到食物的快乐，妈妈在的厨房，是有声有色的一束光。好想明天实现，巫溪厨房的味道，满世界飘香。巫溪小吃，无声的温暖，把前路照耀。