巫溪的小吃
2012-6-4
微风细雨
来自广东
巫溪鸡血哥网
巫溪几样小吃，至今念念难忘。
电影院旁边的腊肉粉皮子，嫩黄色粉皮子上几片暗红色的瘦腊肉，粉皮子的滑、嫩、韧、鲜，配上正宗巫溪腊肉的腊香、耐嚼，色香味俱全，典型的地方特色美食！
鹿子桥头的麦子粑，看似其貌不扬，却松软绵实，香甜适口，更重要的是用的全麦粉，其中的麦麸子富含纤维素，对肠道不畅，特别是有痣疮的人大有裨益，真的是价廉物美的好东西，怪不得万州、重庆、成都的老乡一带几十上百个回去吃。
原宁峡旅馆楼下的菜包子，把几种时令蔬菜弄得鲜美爽口，一杯豆浆，一个菜包子，再加上两个肉包子，就是一顿丰盛的早餐：蛋白质、脂肪、淀粉、维生素、纤维素都够了。
合渣蓑衣饭，那是典型的具有巫溪特色的农家饭，我觉得奇怪的是，又没加什么调料，就是有那么好吃，使人食欲大开，肚子饱了嘴巴还想吃。如果干合渣配上炒羊肉，那就更是美不胜收了！
新店“灯霸”的锅巴洋芋，火候独到，焦黄油润，咸淡适度，麻辣微香，咬起外壳酥韧绵实，内里松软粉面，最俱特色的是，那沾在洋芋上的星星点点的芝麻，经油煎火炕后那扑鼻的香味，使你闻风而动，非吃不可！
还有裕宁街的明珠格格、老建行上面的鲁包面、镇公所旁边的海鲜包面、罗卜丝炸的瓢儿糕，等等，都是各有特色。
可惜这些美味小吃，巫溪人乐吃不疲，外地人就不知道了。巫溪能否在搞什么旅游节的时候，搭到搞个美食展销会什么的，安排一条步行街，统一搭建货棚货摊，把传统美食集中展示，也可吸纳部分外地客商同台献艺，然后评出几样美食，授予“巫溪名小吃”的招牌，并搭载对外旅游宣传。
巫溪要发展旅游业，光靠现有小吃是不够的，一是品种少，二是没得卖相，三是没得知名度。我拍了几十种小吃图片，以“美食坊开张罗！”为题，连载在本坛《巫溪美食》版块上，开头说的么里开在万亩花海当中，都是喝人的，我只会吃，不会做。专门收集发表的目的，是希望巫溪饮食行业的朋友，看了照片后能悟出其中的门道，做出几样来，为巫溪的小吃锦上添花，也为自己多赚几锭银子。
本帖最后由 微风细雨 于 2012-6-4 20:33 编辑
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