巫溪洋芋看尖山
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2024-11-19
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来自重庆
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【巫溪洋芋看尖山】
尖山镇2023年种植马铃薯约2万余亩，以早熟品种费乌瑞它和本地品种马尔科两个品种为主。其中以费乌瑞它为主的早熟品种面积约12000亩，平均套种亩产3000斤左右，预计产量18000吨，按照市场价1.2元/斤，产值可达4320万元。本地品种马尔科种植面积在8200亩左右，平均套种亩产2000斤左右，预计产量8200吨，按照市场价1.8元/斤，产值可达2950万元。
【薯中“贵族”：马尔科】
马尔科洋芋皮黄肉黄，圆滚滚的，看上去就很可爱。更重要的是，马尔科淀粉含量高，不管你是煮着吃，烧着吃，还是炕着吃，都有那么一股轻轻的、淡淡的、绵绵的香味，口感特别好。
马尔科洋芋是老品种洋芋，起初是给人们的肚子兜底，主要吃法便是粗放型的，主要有三种：一是将洋芋去皮煮熟后炕着吃，二是将洋芋磨成渣后蒸粑粑吃，三是将洋芋与四季豆混合渣一起煮着吃。
而今，马尔科洋芋因其独特的生长环境与相对较低的亩产量，已然成为洋芋中的“贵族”，农民们爱不释手的“金蛋蛋”。
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