巫溪特色饺子，你吃过没？
2012-10-11
舒敏
来自重庆
巫溪鸡血哥网
大家都知道，饺子虽好吃，但包饺子的过程却很麻烦，所以，一般人是难得吃到如此可口的饺子，那么，我就做一回好人，拍几张照片让大家解解谗吧，嘿。
最好吃的饺子馅儿，当然是洋芋丁丁儿，把洋芋去皮，然后剁成上图一样的小颗粒
胡萝卜少许，同样的剁成粒状，馅里加上胡萝卜，第一是因为胡萝卜营养丰富，第二是颜色漂亮。
淹好的白萝卜干，也要剁碎，加入萝卜干是因为它的脆，吃到嘴里有点辣辣脆脆的，那感觉很好。
香菜，切碎，增加馅的香味，同时起到颜色漂亮的作用。
葱，同样切碎，每次切葱时，我都要大哭一场，眼睛也生疼生疼的，很是受罪，所以一般情况下，我不吃这东西
先把锅烧干，再把腊肉沫放入锅中，直到熬出油为止，接着倒入事先准备好的土豆沫，翻炒几次后，加入胡萝卜，接着加入香葱、萝卜干、香菜，翻炒均匀后，加上食盐、味精、鸡精、香油及其他香料，再翻炒几次，最后就变成了上图中色香味俱全的饺子馅了。
现在准备包饺子，市场上买的饺子皮，以前都是自己擀的，由于时间有限，只能去菜市场上买了，两斤饺子皮，够大家吃的了。
因为包饺子太麻烦，我们一年也才吃几次饺子而已，所以我的技术也不怎么样，上图就是我亲手包的饺子，好大个哦，估计你们吃几个就饱了，嘿
我喜欢吃蒸饺，放在电饭煲格子里，然后在电饭煲里加上水，煮上20分钟，热气腾腾的饺子就可以吃了，大家想吃吗？来我家吧，让你一次吃个够哈。
本帖最后由 舒敏 于 2012-10-11 18:01 编辑
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