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#巫溪特色美食# “合渣”可谓是具有巫溪特色吃法的美食之一

#巫溪特色美食# “合渣”可谓是具有巫溪特色吃法的美食之一。其做法就是用人工石磨磨黄豆浆，细纱布过滤后分为豆浆和豆渣，为了不让豆渣浪费就加入剁碎的青菜和水一起煮，或直接锅里翻炒干并加入一些作料下饭，是很多在外的巫溪人梦寐的一道美食。

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  • 网虫 LV2 路人
    2楼
    4-28 05:48 · 重庆
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  • 136107117 LV1 路人
    3楼
    合渣是不需要过滤的，过滤了就是豆渣了
    4-28 06:14 · 广东
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  • 天缘农家 LV1 路人
    4楼
    对，合渣是不用过滤的，过滤了就叫豆渣菜了。
    4-28 06:39 · 重庆
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  • 夔夔 LV2 里胥 论坛老革命
    5楼
    4-28 06:43 · 重庆
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  • 阿春 LV16 王爷
    6楼
    湖北竹溪早就工厂化了，还上过央视7套
    4-28 07:15 · 北京
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  • 相似淡然、 LV12 昭仪
    7楼
    。。。

    4-28 07:18 · 重庆
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  • woo LV1 路人
    8楼
    颠覆了传统合渣的概念
    4-28 07:53 · 重庆
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  • long422 LV1 路人
    9楼
    羊肉和渣更好吃
    4-28 09:02 · 重庆
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  • 巫溪摩友周先生 LV15 宰相
    10楼
    4-28 09:05 · 重庆
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  • 一纸碎语_为你低 LV10 知州
    11楼
    其实真正的合渣不是把豆浆和豆渣分开，就用石磨磨出黄豆浆再煮，以前小时候没有机器，我妈推磨我就在旁帮我妈磨子里喂，而且 一下只能喂几颗，不然就粗了，要么就下得下去，黄豆粘性很强
    4-28 09:13 · 江苏
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