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巫溪|宁厂古镇的盐

古镇|宁厂的盐宁厂古镇位于巫溪县城以北10公里,大巴山东段南麓,渝陕鄂三省交界处,大宁河支流后溪河畔。行政隶属巫溪县宁厂镇。东临雄奇险峻的大官山和清澈透底的大宁河,西有明代状元罗洪先隐居的“仙人洞”,南接明末李自成部将贺珍坚持抗清斗争十八年的军事据点“女王寨”,北毗闻名遐迩的宝源山和耸立在孤峰之巅的“桃花寨”。

“上古盐都”

古镇依山傍水而建,青石街道逼仄,吊脚楼、过街楼等古建筑和民居沿后溪河蜿蜒延伸达3.5公里,俗称“七里半边街”。古镇有4000多年的制盐史,远古时期是“不绩不经,服也;不嫁不穑,食也”的乐土,在唐尧时期就是盛极一时的巫咸国本土和首会所在地。宁厂古镇是三峡地区古人类文明的发祥地和摇篮,堪称世界的“上古盐都”和世界手工作坊的“鼻祖”。

巫溪的盐业,历代封建王朝都视其为经济命脉,十分看重。 据《杜氏族谱》记载,杜氏从“发”字辈上推十八代祖杜弼,乃明朝兵部左侍郎。明清官制,侍郎虽属于尚书副手,但级别却与尚书相同,属正二品。明朝天顺五年,即公元1461年,弼公奉旨入川督修、管理大宁盐厂“年迈未及回京,遂卒于宁而落业焉”。

宁厂古镇小码头从明朝廷任命二品大员管理大宁盐厂,可以看出当时宁厂古镇的大宁盐厂在明王朝的政治、军事、经济地位之高。应该说,当时的大宁盐厂是明王朝中央直辖的。

大宁盐厂在当时的交通是四通八达的。陆路有通往陕西西安乃至全国的古骡马大道。这些古大道遗址,在巫溪的万古、长桂、中梁、天元、正溪、红池坝,城口县的燕麦,陕西省的镇坪县,湖北省的竹山、竹溪、房县等地的高原丛林中至今隐约可见(盐大道宽度相当于现在的乡村公路),水路有木船上行东溪河和西溪河,下行巫山城入长江。

年纪稍老些的巫溪人都知道宁厂有个“接官亭”,(许多人误喊成“窄关天儿”)座落于大宁河与后溪河交汇处的南岸。“接官亭”的建筑气势宏伟、装饰讲究,说明当时经常有等级很高的朝廷命官来此办理盐务或视察民情。

巫溪至湖北、陕西盐道上的人群中至今还流传着“贫穷路上无人问,富豪深山有远亲。但愿菩萨多保佑,有包柴盐稳稳心,吃顿饱饭沾点荤。”(柴盐,就是巫溪大宁盐厂用木柴熬制的盐,民间认为柴盐质量高于用煤炭熬制的盐)“古盐道上背盐夫,一身破烂风雨走。背盐之人无盐吃,三日两头无粟煮,翻山越岭苦中苦。”“一粒柴盐贵如砂(砂即黄金),穷人家里无盐巴。一年四季寡白水,莫想咸菜把饭下,贵客来了才见它”的五句子歌。

走进宁厂古镇,在吊脚楼之间,还能看到曾经用于熬盐的灶、锅和大木桶,这里就是曾经的巫溪盐厂灶房。制盐,曾让巫溪的宁厂古镇盛极一时,这里生产的盐巴,曾经远销陕西、湖北。但随着工业的发展,灶房已经破败,古法制盐日渐没落,宁厂古镇,也淡出了人们的视野。

巫溪为何会出现盐泉?

从宝源山麓流出的卤水清澈透明,巫盐成为当时的上上之品,也曾成为皇家贡品。“一泉流白玉,万里走黄金”,说的就是巫溪宁厂古镇宝源山的盐泉。为什么在宁厂古镇会涌出这样的盐泉?

《舆地纪胜》里记载着“白鹿引泉”的传说。猎人袁氏追赶一只白鹿,来到宁厂古镇的一处山中,当他弯弓搭箭时,一道银光迷失了他的双眼。银光过后,白鹿不见了踪影,只剩洞中汩汩涌出的清泉。猎人又累又渴舀起便喝,却发现咸得出奇。他用竹筒带回泉水,回家熬出一捧雪白的食盐。盐在当时无比珍贵,原来白鹿是指引人们找到盐泉的神使。于是,袁氏带领族人制盐度日。盐泉所在的大山,被人们命名为宝源山,一座城郭也随之在大宁河畔兴起。

神秘栈道究竟有何用?

制盐以盐卤为基础,所以历代主要制盐地,就分布在宁厂古镇卤水出口附近的张家涧、王家滩一带。 而在大宁河沿岸,却出现了神秘的栈道遗迹,让人们百思不得其解。相关专家也多次进行考证,初步认为,这与引盐卤有关。古时,为了把盐卤引入宁厂古镇南岸,甚至引到巫山大昌熬制,盐工在大宁河畔修建栈道,上面搁置竹笕,进行盐卤的输送,但这些推测还要作进一步考证。

盐浓度为何逐年变淡?

宁厂古镇的制盐业,鼎盛于清康熙四年(1665年)到乾隆三十一年(1766年),100多年中,盐灶增至336座、盐锅有1008口,产量也达到了历史最高水平,号称“万灶盐烟”。

虽然盐泉的浓度每年会因季节而变化,但到冬季浓度会恢复到峰值。奇怪的是,如今,盐泉的浓度正在逐年变淡。盐泉含盐度下降现在成为一个谜,还没有人能说得清。而且,盐泉浓度变淡后,要恢复盐泉熬盐已经不可能,只能对遗址进行复建,并将工艺进行保护和传承。

路线

宁厂很干净,只有一个小卖部卖些柴米油盐,不卖旅游商品。宁厂的干净是中国古镇的一个极端,不受尘埃的半点侵袭,无论是自然风光还是旅游服务设施,都是一种真正的小镇生活。1从重庆朝天门汽车站乘坐班车到巫溪县,大约行车8、9个小时,换乘小巴直达宁厂镇即达,大约半个小时。
2从重庆主城出发,沿G42前往巫溪红池坝,单面全程483Km,有70km山路。从红池坝出来,沿S102在墨斗转S201经巫溪前往宁厂古镇。3高速路走长寿、梁平、万州、奉节,在奉节的夔门站下道上山(过路费230元),至此约400公里,然后走80公里硬化的县道,两小时内到巫溪。从巫溪县城沿大宁河开20分钟,到达宁厂古镇
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  • cqwx613 LV15 宰相
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    人在变,时代也再变。而宁盐不是当初的模样了。叹岁月沧桑。
    2-13 12:20 · 上海
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  • 李师哥 LV8 知县 论坛老革命
    3楼
          巫溪人的根,巫文化的源,渝东的宝,可惜了,哎,一声叹息哦
    2-13 14:20 · 重庆
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  • 百里峡 LV8 知县
    4楼
    古老的历史
    2-13 14:21 · 四川
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