白鹿镇：智慧村民让小土豆华丽转身
2018-6-20
欣哥~
来自重庆
巫溪鸡血哥网
近日，白鹿镇的马铃薯迎来了丰收季，家家户户屋里推起了“黄金小高山”，屋外晒起了“白玉面团”，成为了乡村一道道靓丽的风景线。 据了解，由于新鲜的土豆的保质期有限，村民们积极发挥聪明才智，将土豆打成浆，晒成土豆粉；或是将土豆煮熟，切成片，直接晒干，制成土豆片。这样一加工，既延长了土豆的保质期，又提升了土豆价值，平均每斤土豆片或土豆粉市场价在7元—10元不等，至少是新鲜土豆市场价的7倍，成为村民增收的首选。据村民介绍，土豆片及土豆粉用途广泛，可煎炸煮炒，做成粉皮子、粉坨坨等多种佳肴，成为了家家户户的必备，市场的抢手货。 “每年我都会晒点土豆粉和土豆片，都会有人上门收购，可卖到上千元，还给儿女们送点，他们说只有屋里做的是最好的。”碾盘村的毛大爷介绍，做土豆加工品已经成为了家里的传统，不仅成为了增收的渠道，也成为了亲情传输纽带。 据该镇农业负责人介绍，由于土豆是白鹿镇的支柱产业之一，将结合当地传统特色，加大土豆加工企业孵化力度，形成品牌，将土豆粉、土豆片等土豆加工产业做大做强，形成“小土豆,大产业”的良好格局，助推村民增收致富。
来源：巫溪党政app
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