【晚八点红包】凤凰的包谷粑粑
2020-9-25
杜正坤
来自重庆
巫溪鸡血哥网
凤凰的包谷粑粑
杜正坤
凤凰的包谷粑粑很有名气。十多年前，在巫溪老城好多卖包谷粑粑和麦子粑的人都是凤凰人。千万别小看这个生意，不少人家靠卖包谷粑粑、麦子粑挣的钱，培养出了优秀的大学生。
凤凰人做的圆形的包谷粑粑里面包了腊肉韭菜馅或腊肉青菜馅，吃起来芳香可口。还有一种椭圆形没包馅，用竹叶包着，酷似小馒头的包谷粑粑，从蒸笼里端出来，包谷的清香夹着竹叶的芳香诱得人直流口水。
笔者从老城迁居凤凰，早上散步时，只见凤凰老街一家粑粑专卖店门前，刚从蒸锅里出炉的包谷粑、麦子粑、 荞子粑……琳琅满目，买粑粑当早点的顾客排起长龙。
凤凰的包谷粑粑成了一个产业。
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