巫溪县市场监管局开展冬日专项行动 护航火锅食材安全
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2025-11-21
信息助手
来自重庆
巫溪鸡血哥网
随着气温骤降，火锅消费升温。11月21日，县市场监管局迅速对辖区火锅店、串串香、麻辣烫等餐饮服务单位开展冬日火锅食材专项执法检查，以“全链条管控、零死角覆盖”筑牢食品安全防线。
此次行动聚焦火锅底料、肉制品等重点食材，执法人员深入食材加工、储存等关键区域，排查进货渠道、储存条件、保质期、添加剂使用、标签标识及操作流程等问题。同时开展普法宣传，推广“阳光厨房”建设，向经营者解读“互联网 + 明厨亮灶”的意义，引导其接受消费者监督。针对“回收油”等突出问题，开展靶向排查，确保食材来源可溯、质量合规。
截至目前，行动出动执法人员30余人次，检查28家火锅类餐饮单位，发现23个问题，均责令限期整改。下一步，县市场监管局将加大监管力度，开展整改“回头看”，推进“阳光厨房”建设，营造安全透明的餐饮消费环境，让群众安心享火锅。
来源：巫溪APP
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