【分享】巫溪民间文学——巫溪宁河烤鱼之由来
说起巫溪美食
大宁河边的烤鱼必须拥有姓名！
吃了这么多年的烤鱼
你知道它的由来是怎样吗？
今天的《巫溪民间文学》
小编想给大家讲讲
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巫溪宁河烤鱼之由来
巫溪县，古称大宁县。地处渝陕鄂三省市交界处，位于小三峡风景名胜区“金三角”之腹心。贯穿县境东西的大宁河，穿越崇山峻岭，纵跨天险要隘，流经巫山，注入长江。
相传清嘉庆六年(1801年) 6月，巫溪县遭遇特大洪水。据《大宁县志·艺文志》载:“片刻风狂雨来，洪荒混淹世界，盘古难将天地分，人畜卷流走屋脊.....”。钦差金兴泰奉旨前往查灾。一干人马40有余，昼夜兼程，七七四十九天才临巫溪边境。巫溪地势偏僻，“不与秦塞通人烟”；山势险， 枯松倒挂倚绝壁”；水势欢，“飞湍瀑流争喧豗”。奔至大宁河荆竹峡地带，人困马乏饥肠辘辘，欲觅食充饥，忽闻一阵山歌声。
在这僻静的山谷中，那歌声显得格外高亢悠扬。官兵们循声望去，只见碧绿如玉的大宁河边，停靠一柳叶鱼舟。白胡髯髯蓑笠渔翁，正一边当天长歌，一边在岸边烧着的柴火堆上，搭起支架翻烤宁河鲫鱼。那喷鼻的香味直诱得官兵们口涎四溢。
众人不由自主向鱼香靠拢。钦差大人金兴泰也食欲大发，即叫多与船家银子，多烤些宁河鱼让大伙享用。这一餐宁河烤鱼直叫官兵们吃得终身难忘。谁知同行中一小吏，仔细留意了渔翁烤鱼技艺，回宫后对他在御膳房作厨子的表哥谈起，这厨子心领神会又自己反复切磋，将肉桂、花椒、八角等12种佐料塞入鱼腹，用白炭文火攻之， 其异香扑鼻。
嘉庆帝品尝后，赞不绝口。亲赐“宁河鱼”三字，还派专人来巫溪招宁河渔翁进宫，可惜寻之不着。但从此，“ 巫溪宁河烤鱼”则响誉天下，至今已有200多年历史。
编辑：倩倩（微信）wuxiwangqianqian
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