巫溪县开展校园食品安全专项检查
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近日，县市场监管局联合县教委、县财政局开展秋季校园食品安全专项检查，督促学校落实食品安全责任与制度，护航学生身心健康。
此次检查构建“分组负责、全域覆盖”格局，对辖区中小学、幼儿园食堂及食材供应企业开展“全链条”排查。从布局流程看，指导学校合理设置场所，坚持“人货分流”“生进熟出”；食材采购方面，督促学校留存供货商资质及票据，确保食材可追溯；加工制作环节，要求从业人员持证上岗，生熟分开、烧熟煮透并留样；餐具消毒上，督促学校配备相应设备，规范操作；食品添加剂管理上，严查采购、储存和使用情况，落实专柜、专人、专册管理。
目前，专项检查有序推进，已出动执法人员68人次，全覆盖检查34家学校及幼儿园食堂，发现27个问题并全部整改完毕，预计9月底完成全县新一轮全覆盖检查。下一步，县市场监管局将加大校园及周边食品安全监管，建立常态化巡查机制，畅通投诉渠道，严打违法行为，营造安全饮食环境。
来源：巫溪APP
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